‘Academia Mayorchef’, un programa del Municipio de Leganés que enseña a cocinar, efectuar la adquisición y planear la economía familiar a hombres mayores que se hallan solos

EN RESPUESTA A UNA NECESIDAD DETECTADA TRAS LA INCIDENCIA DE LA COVID19 EN LEGANÉS

• Un programa conduzco de la Concejalía de Mayores que busca eludir que se generen situaciones de vulnerabilidad entre hombres mayores que se hallan solos.

• Un chef les enseña de qué manera efectuar platos fáciles, saludables y económicos en las cocinas de sus domicilios

• Además asimismo les acompaña a los mercados y pequeños comercios de la urbe a fin de que aprendan a efectuar la compra

La Concejalía de Mayores del Municipio de Leganés ha puesto en marcha la ‘Academia Mayorchef’, un programa conduzco del Municipio de Leganés de 3 meses de duración merced al como se enseña a cocinar, a efectuar la adquisición y a planear la economía familiar a hombres mayores de sesenta y cinco años que se hallan solos.

El chef Carlos Sáez es el responsable de dirigir estas sesiones desplazándose hasta los propios domicilios de los mayores. En sesiones individuales muestra a los participantes de qué manera efectuar platos fáciles, saludables y económicos. A lo largo de las doce semanas del programa aprenden a efectuar platos de siempre como lentejas, guiso de pescado, albóndigas en salsa, lentejas, merluza en salsa verde, crema de calabacín o bien carne guisada, entre otros muchos.

Se trata de un programa que responde a una necesidad surgida a lo largo de la pandemia. A lo largo de estos horribles meses, y como consecuencia de la COVID19, abundantes mayores de Leganés han perdido a sus esposas que habitualmente, eran las encargadas de efectuar estas labores.

Así lo explica la concejal de Mayores, Angelines Micó, que resalta de qué manera desde la Delegación de Mayores del Municipio de Leganés se advirtió la necesidad de asistir a muchos de estos vecinos mayores de sesenta y cinco años. «Desde el principio de la pandemia en la Delegación de Mayores hemos estado haciendo llamadas las personas mayores para poder ver como se hallaban. Hemos efectuado treinta llamadas y detectado que existen muchos hombres mayores que tenían a sus esposas ingresadas o bien que se habían quedado viudos. Son personas que no sabían cocinar y se nutrían a base de latas y comida precocinada», ha indicado la concejal de Mayores, Angelines Micó.

Estos vecinos presentaban una situación de vulnerabilidad debido a su situación de soledad y tener que hacerse cargo de las comidas cada día. Debido a este inconveniente muchos recurrían a una nutrición inapropiada o bien aun se brincaban las comidas. La encargada de Mayores ha indicado que «por esta razón hemos puesto en marcha un proyecto en el que un chef asiste a las casas de los mayores a fin de que les enseñe a hacer el alimento, a hacer la adquisición y a poder congelarlos».

Gracias a este programa aparte de aprender a cocinar ganan autonomía, pierden el temor a asistir al mercado y se recuerda la relevancia de la organización y la limpieza en la cocina. Además de esto, se suprimen prejuicios de papeles en las labores familiares y se aprende a hacer la adquisición enseñando qué productos son de temporada y se amoldan a la economía familiar o bien a racionar el alimento, controlando las cantidades y usando el congelador para poder cocinar para múltiples días.

En una de las primeras semanas se visita el mercado para conocer a los dependientes y transformar ese camino en un hábito en el que conocer los espacios clave a los que asistir (carnicería, pescadería, frutería¿). Así asimismo contribuyen a respaldar la economía local y se consigue un trato más próximo y adaptado. Los participantes en el programa reciben capacitación sobre dieta equilibrada para personas mayores, comestibles que deben tener una presencia concreta, indicaciones singulares o bien una planificación de menú semanal.

Algunas de estas sesiones se están grabando a fin de que mayores puedan conocer estas recetas. Puedes ver la preparación de unas lentejas pardinas acá.

Conoce acá más detalles del programa explicados por una de las técnicos de la Concejalía de Mayores.

Angelines Micó, concejal de Mayores.